扁桃体肿大分为一度肿大、二度肿大和三度肿大，通常扁桃体肿大超过咽腭弓，但未达到咽后壁中线为二度肿大。如果体检查出慢性扁桃体炎，双侧扁桃体二度肿大，可采取以下治疗方法。
1.一般治疗：
注意休息，多饮水，以清淡、易消化饮食为主。
保持口腔清洁，每天睡前刷牙，饭后漱口。
加强体育锻炼，增强体质和抗病能力。
2.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的扁桃体炎，可使用抗生素进行治疗，如青霉素、头孢菌素等。
抗病毒药物：如果是病毒感染引起的扁桃体炎，可使用抗病毒药物进行治疗，如利巴韦林、阿昔洛韦等。
中药：可使用具有清热解毒、消肿利咽作用的中药，如双黄连口服液、清开灵颗粒等。
3.局部治疗：
含漱：用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等含漱，可保持口腔清洁，缓解咽部不适。
含片：可使用西瓜霜含片、草珊瑚含片等含片，减轻咽部疼痛。
雾化吸入：用布地奈德混悬液等雾化吸入，可减轻喉部水肿，缓解症状。
4.手术治疗：
扁桃体切除术：如果扁桃体炎反复发作，每年发作次数超过7次，或者扁桃体过度肥大，影响呼吸、吞咽等功能，或者引起其他并发症，如肾小球肾炎、风湿性关节炎等，可考虑手术切除扁桃体。
扁桃体剥离术：适用于扁桃体良性肿瘤、扁桃体角化症等疾病。
需要注意的是，扁桃体肿大的治疗方法应根据具体情况选择，如病因、症状、患者年龄等。同时，在治疗过程中，应注意休息，保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。