胃是人体消化系统中重要的器官，主要有储存食物、初步消化食物等功能。
一、储存食物功能
胃具有一定的伸展性，能够容纳摄入的食物。比如进食后，胃可以像一个“袋子”一样储存大量食物，为后续的消化过程提供时间和空间。这一功能使得人体可以在一段时间内多次进食，而不是连续不断地进行消化。对于儿童来说，他们的胃容量相对较小，所以需要更频繁地进食，但每次进食量不宜过多。
二、初步消化食物功能
胃能分泌胃液，胃液中含有胃酸和胃蛋白酶等物质。胃酸可以激活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶能够初步分解食物中的蛋白质。例如，食物中的蛋白质进入胃后，在胃酸和胃蛋白酶的作用下，开始进行初步的消化分解，将大分子蛋白质分解为较小的多肽等物质，为后续在小肠中的进一步消化吸收奠定基础。老年人的胃功能可能会有所减退，胃酸分泌可能减少，胃蛋白酶活性也可能降低，所以在饮食上需要注意选择容易消化的食物。
三、推送食物功能
胃的肌肉会有规律地收缩和蠕动，这种运动可以将初步消化的食糜逐步推送进入小肠。胃的蠕动是一种有节律的收缩运动，它有助于将食物与胃液充分混合，并且推动食糜向十二指肠方向移动。孕妇在孕期由于激素变化等因素，可能会出现胃蠕动减慢的情况，容易出现胃胀等不适，此时需要注意饮食的量和种类，避免加重胃部负担。
四、保护胃黏膜功能
胃黏膜可以分泌黏液等物质，形成一层保护屏障，防止胃酸和胃蛋白酶对胃自身组织的侵蚀。正常的胃黏膜能够有效地抵御胃酸的腐蚀，维持胃组织的完整性。但如果长期处于不良的生活习惯或受到某些因素影响，如长期大量饮酒、服用非甾体类抗炎药物等，可能会破坏胃黏膜的保护屏障，导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。对于有胃部基础疾病的人群，如胃溃疡患者，需要特别注意避免那些可能损伤胃黏膜的因素。