一、对心血管系统的益处
（一）改善血脂代谢
山楂中含有丰富的山楂酸、黄酮类等成分，研究表明，山楂能够抑制肝脏胆固醇的合成，促进胆固醇的排泄，降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平。而三七中的有效成分如三七总皂苷等，也有助于调节脂质代谢，协同山楂进一步改善血脂异常状况，对于高血脂人群，长期适量同时食用三七和山楂可能有助于维持心血管健康的脂质环境。
（二）调节血压
山楂中的有效成分可以扩张血管，降低外周血管阻力，起到一定的降压作用。三七总皂苷能通过多种途径调节血管平滑肌细胞功能，影响血管紧张素系统等，从而对血压有一定的调节作用。对于高血压患者，在合理饮食等基础上，适当搭配三七和山楂可能对血压的稳定有一定辅助作用，但需注意个体差异，因为每个人对血压的调节反应不同。
二、对血液流变学的影响
（一）抗血小板聚集
三七中的三七总皂苷能够抑制血小板的聚集，降低血液的黏稠度。山楂中的某些成分也具有一定的抗血小板聚集作用，两者同吃可以协同发挥抗血小板聚集效应，减少血栓形成的风险，对预防心脑血管血栓性疾病如脑梗死、心肌梗死等有一定的潜在益处。不过，对于本身有出血倾向或正在服用抗凝药物的人群，需要谨慎食用，因为可能增加出血风险，这类特殊人群在考虑食用前最好咨询医生意见。
（二）改善血液微循环
三七和山楂都有助于改善血液微循环，三七可以促进血管新生，改善局部血液循环，山楂能扩张微血管，两者共同作用可以使组织器官获得更充足的血液供应。对于一些因微循环障碍导致的相关疾病，如糖尿病微血管病变早期等情况，可能有一定的辅助改善作用，但同样需要根据个体的具体病情来综合评估。
三、对心脏功能的保护
（一）增强心肌收缩力
三七总皂苷等成分可以增强心肌收缩力，改善心肌能量代谢。山楂中的有效成分也有助于提高心肌对缺氧的耐受性，两者同吃可能对心脏功能有一定的保护作用。对于一些心脏功能较弱的人群，如患有心肌病等疾病的患者，在医生指导下适当食用可能有一定好处，但不能替代正规的医疗治疗。
（二）减轻心肌缺血损伤
当发生心肌缺血时，三七和山楂都能通过不同机制减轻心肌细胞的损伤。三七可通过改善冠脉血流量等方式为心肌提供更多血液，山楂能减轻缺血再灌注损伤等，共同起到保护心脏、减少心肌缺血对心脏功能损害的作用。不过，对于严重心脏疾病患者，必须在医生的严格监护下考虑相关饮食辅助措施。
四、特殊人群需注意事项
（一）孕妇
孕妇属于特殊人群，由于三七有一定的活血作用，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可能增加流产风险，所以孕妇应避免同时食用三七和山楂。
（二）低血压人群
本身血压偏低的人群，同时食用三七和山楂可能会进一步降低血压，导致头晕、乏力等不适症状，这类人群食用前需谨慎，建议先咨询医生意见。
（三）出血性疾病患者
如患有血小板减少性紫癜等出血性疾病的患者，由于三七和山楂都有一定抗血小板聚集或活血作用，会加重出血倾向，因此不建议食用。
总之，三七和山楂同吃在一定程度上对心血管系统等有积极功效，但不同人群由于个体差异，食用时需谨慎，特殊人群更要充分考虑自身情况后再决定是否食用，必要时咨询专业医生的建议。