维生素对皮肤免疫力至关重要，其中维生素C、维生素E等有重要作用。
一、维生素C丰富的食物
柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C，能促进胶原蛋白合成，有助于维持皮肤的正常结构和功能，增强皮肤免疫力。比如每天吃1 - 2个橙子，可摄入足够维生素C。对于儿童，要注意适量食用，避免过量影响牙齿等；成年人正常饮食即可获取所需。
二、维生素E丰富的食物
坚果类如杏仁、核桃含有丰富维生素E，它是一种抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基损伤，维持皮肤健康。每天吃一小把坚果，能为皮肤提供维生素E。孕妇等特殊人群食用时需注意适量，遵循自身健康状况来调整摄入量。
三、富含锌的食物
海鲜类如牡蛎富含锌，锌参与皮肤的新陈代谢等过程，对皮肤免疫力有重要影响。适量食用牡蛎等海鲜，可补充锌元素。但有海鲜过敏史的人群应避免食用，儿童食用时要谨慎，防止过敏等情况发生。
四、优质蛋白质食物
瘦肉、鱼类等是优质蛋白质的良好来源，蛋白质是皮肤细胞的重要组成部分，充足的蛋白质摄入有助于皮肤细胞的修复和更新，从而增强皮肤免疫力。例如每周吃2 - 3次鱼肉，能为身体提供优质蛋白质。不同年龄段人群根据自身身体状况调整摄入量，老年人可能需要更关注蛋白质的消化吸收情况。