幼儿断奶是一个逐渐的过程，不宜在短时间内快速断奶，最佳时间需要综合考虑婴儿的健康状况、生长发育情况以及母亲的身体状况等因素。一般来说，幼儿在1岁到2岁之间断奶较为适宜。
在1岁之前，幼儿的营养需求主要来自母乳或配方奶，如果过早断奶，可能会导致幼儿营养摄入不足，影响生长发育。而在2岁之后，幼儿已经开始接受其他食物，对母乳或配方奶的依赖逐渐减少，如果过晚断奶，可能会影响幼儿的饮食习惯和心理发育。
在断奶过程中，母亲需要逐渐减少喂奶的次数和时间，同时增加其他食物的摄入量，以满足幼儿的营养需求。在断奶期间，母亲需要注意观察幼儿的身体状况和情绪变化，避免出现不适或情绪问题。
对于一些特殊情况的幼儿，如早产儿、低体重儿或有过敏史的幼儿，断奶时间可能需要根据具体情况进行调整。此外，如果母亲在哺乳期患有疾病或需要使用药物，也需要在医生的指导下进行断奶。
总之，幼儿断奶的最佳时间需要根据个体情况进行综合考虑，母亲在断奶过程中需要注意观察幼儿的身体状况和情绪变化，以确保幼儿的健康成长。