腰间盘突出的人饮食上可多摄入富含钙、维生素D、膳食纤维的食物等。
一、富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，有助于维持骨骼健康。像牛奶，每100毫升牛奶约含104毫克钙，每天喝300 - 500毫升牛奶能补充一定量钙；还有豆制品，如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙，适当食用豆制品对腰间盘突出患者有益。
二、富含维生素D的食物
维生素D能促进钙的吸收。鱼类是不错的选择，比如三文鱼，每100克三文鱼约含450国际单位维生素D，每周吃1 - 2次三文鱼可补充维生素D。
三、富含膳食纤维的食物
膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜就是良好来源，像西兰花，每100克西兰花约含2.6克膳食纤维，多吃西兰花等蔬菜可保持肠道通畅，避免因便秘增加腹压而加重腰间盘突出症状。
四、优质蛋白质食物
优质蛋白质有助于修复组织。瘦肉是优质蛋白质的来源之一，如鸡肉，每100克鸡肉约含20克蛋白质，适量吃鸡肉能补充蛋白质，但要注意选择去皮的鸡肉，减少脂肪摄入。
对于腰间盘突出患者，饮食只是辅助，还需结合适当的康复锻炼等综合措施来改善病情，同时不同年龄、性别、生活方式和病史的患者在具体饮食选择和摄入量上可能会有差异，需根据自身实际情况合理调整。