一、苹果什么时候吃最好
1.一般人群
从营养吸收角度，两餐之间吃苹果较好。两餐之间通常指上午10点左右或下午3-4点。此时胃内食物已部分排空，苹果中的营养成分如维生素（维生素C、维生素B族等）、矿物质（钾、镁等）及膳食纤维等能更充分地被吸收。例如，维生素C可参与人体多种代谢过程，在两餐之间食用苹果有助于其更好地发挥抗氧化等作用。同时，苹果中的膳食纤维能增加饱腹感，减少下一餐的进食量，对于想要控制体重的人群较为适宜。
从消化角度，饭后1-2小时吃苹果也可行。此时胃酸分泌相对稳定，苹果中的果酸等成分可促进胃肠蠕动，帮助消化食物。例如，苹果中的果胶能调节肠道菌群，改善消化功能。
2.特殊人群
糖尿病患者：建议在血糖控制平稳时，选择在两餐之间食用苹果，且需严格控制量。因为苹果含有一定量的碳水化合物，会使血糖升高。选择两餐之间食用，可避免与正餐食物叠加导致血糖大幅波动。同时，尽量选择升糖指数较低的苹果品种，如国光苹果等。
胃肠道功能较弱者：不宜空腹吃苹果。苹果中含有一定量的果酸和纤维素，空腹食用可能刺激胃黏膜，引起胃部不适，如胃痛、胃胀等。可在饭后稍长时间，如饭后2小时左右食用，且可将苹果加热后食用，这样能使苹果中的膳食纤维软化，更易于消化吸收。
二、酸奶什么时候吃最好
1.一般人群
饭后半小时到两小时之间饮用酸奶最佳。饭后胃酸被食物稀释，此时胃内pH值相对较高，酸奶中的有益菌（如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等）在这样的环境下更容易存活并进入肠道，发挥调节肠道菌群、增强免疫力等作用。研究表明，适量摄入含有这些有益菌的酸奶，可改善肠道微生态环境，降低肠道感染的风险。
2.特殊人群
乳糖不耐受者：可选择低乳糖或无乳糖的酸奶，在饭后食用。由于乳糖不耐受者体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，普通牛奶饮用后易出现腹痛、腹泻等症状，而酸奶在发酵过程中部分乳糖被分解，更适合这类人群。饭后食用可减轻肠道负担，减少不适症状的发生。
儿童：饮用酸奶时间可选择在饭后，且要控制饮用量。儿童胃肠道功能尚未发育完全，酸奶饮用过多可能导致胃酸分泌过多，影响食欲和消化功能。同时，要选择低糖、无添加过多香精色素的酸奶，以保障儿童健康。
老年人：可在饭后适量饮用酸奶。老年人胃肠蠕动减慢，消化功能减弱，酸奶中的益生菌有助于促进消化。但要注意，老年人牙齿不好，若酸奶较凉，可能刺激牙齿和胃肠道，可将酸奶放置到室温后再饮用。