上火时可选择一些具有清热降火功效的粥来缓解，比如绿豆粥、百合粥、苦瓜粥、冬瓜粥等。
一、绿豆粥
绿豆有清热解毒的作用，将绿豆与大米一同煮成粥。绿豆性凉，对于因实火导致的咽喉肿痛、口鼻生疮等有一定的缓解作用。尤其适合体质偏热、容易上火的人群，夏季食用还能消暑。
二、百合粥
百合能润肺止咳、清心安神。百合粥对于因阴虚火旺引起的上火症状，像干咳、心烦等有改善作用。一般人群均可食用，尤其适合肺阴虚或有睡眠不佳等情况的上火者。
三、苦瓜粥
苦瓜味苦性寒，有清热解暑、明目解毒的功效。苦瓜粥能缓解因肝火旺盛导致的目赤肿痛、烦躁等上火表现。但苦瓜较苦，脾胃虚寒者不宜多吃。
四、冬瓜粥
冬瓜清热利水，冬瓜粥有助于清除体内湿热之邪，改善因湿热上火引起的身体困倦、舌苔厚腻等情况。各类人群均可食用，尤其适合有湿热上火症状的人。