胆固醇是细胞膜的重要组成部分，是人体组织不可缺少的重要物质，胆固醇过低会引起免疫力和激素的正常分泌，总胆固醇偏低一般是由于身体营养不均衡和体内肝脏问题导致，因饮食引起的胆固醇偏低要从食疗上解决。胆固醇主要存在于动物中，如海鲜，可多吃鱼类、蟹黄、墨斗鱼等。谷物类食物中纤维含量非常高，常吃高纤维食物可以改善体内总胆固醇的含量。动物肝脏中含有大量胆固醇，马铃薯、柑橘类水果、花椰菜等胆固醇含量都较高，可以适量食用。蛋糕、巧克力等甜品中的饱和脂肪酸能促进肝脏合成更多胆固醇，当体内总胆固醇偏低时，可以适量吃有黄油的糕点。
