扁桃体发炎时，可以选择以下水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、生津止渴的作用，能够缓解扁桃体发炎引起的喉咙疼痛和干燥。
2.西瓜：西瓜含有丰富的水分和维生素C，具有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于减轻扁桃体发炎的症状。
3.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素A，能够增强免疫力，促进扁桃体的修复。
4.柚子：柚子具有下气消食、化痰止咳的作用，对扁桃体发炎引起的咳嗽和痰多有一定的缓解作用。
5.橙子：橙子中含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻扁桃体发炎的症状。
需要注意的是，水果虽然对扁桃体发炎有一定的缓解作用，但不能替代药物治疗。在扁桃体发炎期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，保持口腔清洁。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。