根据你提供的信息，一岁宝宝小鸡头肿得像水泡，可能由以下原因引起：
1.蚊虫叮咬：一岁宝宝皮肤娇嫩，容易被蚊虫叮咬，蚊虫叮咬后会在皮肤表面留下酸性物质，刺激皮肤，导致小鸡头肿得像水泡。
2.过敏：如果一岁宝宝接触到过敏原，如某些食物、药物、花粉等，可能会引起过敏反应，导致小鸡头肿得像水泡。
3.感染：一岁宝宝的小鸡头容易受到细菌、病毒等感染，引起炎症反应，导致小鸡头肿得像水泡。
4.包茎：如果一岁宝宝存在包茎，包皮口狭窄，排尿时尿液在包皮内积聚，会导致小鸡头肿得像水泡。
针对一岁宝宝小鸡头肿得像水泡的情况，可以采取以下措施：
1.保持小鸡头清洁干燥，避免尿液和粪便污染。
2.避免让宝宝抓挠小鸡头，以免加重症状。
3.如果症状较轻，可以观察一段时间，看看是否会自行消退。
4.如果症状严重，或者持续时间较长，建议及时就医，医生会根据具体情况进行诊断和治疗。
需要注意的是，一岁宝宝的小鸡头比较敏感，治疗时需要注意用药安全，避免使用刺激性强的药物。同时，家长也需要注意宝宝的个人卫生，保持小鸡头清洁干燥，避免感染。