急性胰腺炎是一种由多种原因引起的胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎性反应。您好，大部分急性胰腺炎属轻度急性胰腺炎，经过3~5天的积极治疗，大多可以治愈。观点：1、禁止吃高脂肪食物。在一个稳定的时期，可以吃足够的蛋白质食物。二、严禁饮酒，严禁暴饮暴食，以防急性发作。3.禁吃高脂肪食物或限制脂肪和淀粉的摄入量，每日控制在20~30克以内，有轻微症状者，以纯素餐为主，以防疾病复发。但是，长期限制脂肪的摄入，应注意蛋黄、鲜奶、胡萝卜、菠菜、番茄等脂溶性维生素的补充。四、养成有规律的饮食生活习惯，注意不要吃会刺激胃液分泌的食物。
