人参果的皮能吃吗

人参果皮可食用,果皮内无有毒物质,还富含多种矿物质和维生素,常食可补充人体所需营养物质,预防肿瘤。但是人参果皮口感较差,且要彻底清洗干净,否则残留的农药或细菌也会随之进入肠胃道。高蛋白、低糖分的人参果适合患糖尿病的老年人食用。