红薯可以生吃么

红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β—胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。它是可以生吃的。不过如果肠胃不好则不建议生吃，生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。 并且在生吃的时候一定要注意洗干净，以免拉肚子。