胰腺是人体内的一个重要器官，它具有多种重要的功能。以下是对“胰腺的功能是什么”的分析：
1.外分泌功能：
分泌胰液：胰腺的外分泌部分泌的胰液是一种碱性液体，其中含有多种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。这些酶可以帮助消化食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪，使其更容易被人体吸收和利用。
碳酸氢盐分泌：胰腺还分泌碳酸氢盐，它可以中和胃酸，保护十二指肠黏膜免受胃酸的侵蚀。
2.内分泌功能：
胰岛细胞分泌激素：胰腺的内分泌部分由胰岛细胞组成，胰岛细胞可以分泌多种激素，如胰岛素、胰高血糖素、生长抑素等。这些激素对人体的代谢、血糖水平的调节、生长发育等都具有重要的作用。
胰岛素的作用：胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种激素，它的主要作用是促进细胞摄取葡萄糖并将其转化为能量，同时抑制肝脏糖原的分解和糖异生，从而降低血糖水平。当血糖水平升高时，胰岛素的分泌会增加，促进血糖的利用和储存；当血糖水平降低时，胰岛素的分泌会减少。胰岛素的分泌和作用异常是导致糖尿病的主要原因之一。
胰高血糖素的作用：胰高血糖素是由胰岛α细胞分泌的一种激素，它的主要作用是促进肝脏糖原的分解和糖异生，从而升高血糖水平。胰高血糖素的分泌和作用异常也可以导致血糖水平的异常升高。
生长抑素的作用：生长抑素是由胰岛δ细胞分泌的一种激素，它的主要作用是抑制胰岛α细胞和β细胞的分泌活动，从而调节血糖水平和胰岛素、胰高血糖素的分泌。
综上所述，胰腺的功能包括外分泌和内分泌两个方面。外分泌功能主要是分泌胰液，其中含有多种消化酶，有助于消化食物；内分泌功能主要是分泌胰岛素、胰高血糖素等激素，对血糖水平的调节和代谢具有重要作用。胰腺功能异常可能导致多种疾病，如糖尿病、胰腺炎等。因此，保持胰腺的健康对于维持人体的正常生理功能至关重要。