腐乳是日常生活比较常见的食物，其实适当的吃腐乳对人体是有益的，但是吃的太多的确是会有坏处的：腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃,以免加重病情。还有,臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
腐乳是日常生活比较常见的食物，其实适当的吃腐乳对人体是有益的，但是吃的太多的确是会有坏处的：腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃,以免加重病情。还有,臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。