对于急性胃炎，因为胃黏膜处于急性炎症期，也就是处于充血水肿状态，无论消化吸收能力，还是胃蠕动功能都比正常差很多。因此要选择温暖、容易消化的食物，避免吃比较硬、辛辣刺激性比较强的时候，另外还要注意每餐不要吃太饱，给胃黏膜充分休息，恢复的过程。对于慢性胃炎来说，通常来讲，饮食禁忌没有太多。慢性胃炎主要表现的症状可能是慢性的消化不良主要是，挑选好消化的食物，比如米饭、面食、蔬菜类的。水果也可以吃，但是不要太硬，像蛋白质和脂肪类的，不容易消化的。蛋白质和脂肪每天要限量，所以慢性胃炎病人对饮食方面紧急不多，而急性胃炎病人饮食方面要非常注意。
