急性胰腺炎是一种常见的疾病，乃胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的化学性炎症，临床症状轻重不一，轻者有胰腺水肿，表现为腹痛、恶心、呕吐等。重者胰腺发生坏死或出血，可出现休克和腹膜炎，病情凶险，死亡率高。本病好发年龄为20－50岁，女性较男性多见。急性胰腺炎大多能完全康复， 但发作时，病人应及时接受药物治疗及静脉注射。 当胰腺炎发作时，切勿进食，因为食物会刺激胰腺分泌更多的消化酶。 禁食可以减缓胰腺对消化酶的分泌从而有助于复原。 必要时胰腺炎还需要手术治疗。 比如，当胆结石不能从体内自然排除时，医生就会用内窥镜做逆行胆管造影术把结石取出。 一般来说，手术切除胆囊也是必要的。 胰腺炎，特别是慢性胰腺炎，通常意味着患者酗酒。 如果是这种情况，建议患者彻底戒酒。 因为继续饮酒会造成对胰腺永久性的损害，包括形成疤痕及酶和激素分泌能力的下降。 人体需要适当的胰岛素浓度才能对碳水化合物进行有效的调节，而胰腺炎会引起胰岛素分泌失调，因而造成血糖浓度紊乱。 胰腺炎患者可服用有机铬 (Chromium Picolinate来控制和稳定血糖浓度。 服用胰腺酶及蛋白水解酶(分解蛋白质的酶也有助于减轻炎症、帮助消化。 另外，天然胰腺营养品可中和消化酶对胰腺的破坏，也有助于胰腺的康复。 服用胰腺营养品与服用其他营养品一样，都需要参照药物包装上的服用说明。
