首先如果想了解是否食物中毒的话，一定要有能够引起食物中毒的饮食史。也就是说吃了一些东西以后，然后出现了胃肠道消化不良，腹泻呕吐等情况，或者短时间内出现了相同症状的病人，也就是说一起进食的人都出现了这种症状。不吃这种食物的人不会发病。停止食用这种食物中毒症状不会再出现。这基本上就是因为吃这种食物所导致的中毒，通常情况下在饮食后4-10小时之内会发病，6小时左右到达高峰。
首先如果想了解是否食物中毒的话，一定要有能够引起食物中毒的饮食史。也就是说吃了一些东西以后，然后出现了胃肠道消化不良，腹泻呕吐等情况，或者短时间内出现了相同症状的病人，也就是说一起进食的人都出现了这种症状。不吃这种食物的人不会发病。停止食用这种食物中毒症状不会再出现。这基本上就是因为吃这种食物所导致的中毒，通常情况下在饮食后4-10小时之内会发病，6小时左右到达高峰。