如何判断食物中毒

食物中毒的人群一般是不止一个人发病，往往是群发性，至少有2人以上甚至爆发。主要表现是在进食了同样的食物后数小时内出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，甚至引起心慌、气短、呼吸急促、严重的腹泻、脱水及休克等等症状。也可以化验呕吐物和大便中的毒物成分来确定具体毒物的性质。