在临床上导致机体出现河豚毒素中毒最常见的原因往往在于机体在进食河豚时，没有将河豚进行有效的烹饪处置。河豚中毒时，其最特异性的表现往往是以神经系统的相关症状为主。该中毒往往潜伏期较短，可在十数分钟到数小时内不等。在临床发病上，患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻的同时还可以伴有手指、口唇、指尖的麻木或者刺痛以及感觉异常麻木等相关的症状表现，患者会进行性的出现肢体无力、身体摇摆、走路困难，严重者最终因呼吸循环功能衰竭，而最终导致患者死亡。在临床治疗上主要是对于患者尽早的进行催吐、洗胃、导泻以及补液利尿等相关措施应用，同时针对患者的相关临床症状，进行相应的对症处置。
