夏季,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用.科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显.生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著. 夏天,人们好贪凉,喜爱电扇空调对着用,很容易感受风寒,引起伤风感冒.这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒.中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑.夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来.对一般暑热,表现为头昏,心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益.
