脂肪高的人应避免吃高热量、高蛋白、高脂肪食物（如动物肝脏、油炸食品等）、蛋黄及猪肝等动物内脏，而应多吃绿色蔬菜等，同时注意饮食均衡，控制总热量摄入并适量增加运动，以降低血脂和心脑血管疾病风险。
脂肪高的人不能吃以下食物：
1.高热量食物：这类食物容易导致体内能量过剩，进而转化为脂肪储存起来，加重脂肪高的情况。
2.高蛋白食物：过量的蛋白质摄入可能会增加肾脏的负担，同时也可能转化为脂肪。
3.高脂肪食物：如动物肝脏、油炸食品、油腻食物、肥肉等，这些食物含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，会进一步提高血脂水平，增加心脑血管疾病的风险。
4.蛋黄：蛋黄中胆固醇含量较高，脂肪高的人应适量食用。
5.猪肝等动物内脏：动物内脏中的胆固醇含量普遍较高，不适合脂肪高的人食用。
脂肪高的人应多吃一些绿色食物，如蔬菜等，这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂、改善心血管健康。同时，脂肪高的人还应注意饮食的均衡，控制总热量的摄入，适量增加运动量，以促进脂肪的消耗和代谢，降低心脑血管疾病的发生风险。