晚上吃芝麻、花生、豆子是否会发胖，取决于摄入量、其他饮食因素、运动量和个体差异。
晚上吃芝麻、花生、豆子是否会发胖，取决于以下几个因素：
一、摄入量
芝麻、花生、豆子都是营养丰富的食物，但它们也含有较高的热量。如果晚上摄入过多的芝麻、花生、豆子，超过了身体的消耗，就可能会导致体重增加。
二、其他饮食因素
晚上的饮食不仅仅包括芝麻、花生、豆子，还包括其他食物。如果其他饮食中含有高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么即使晚上只吃了芝麻、花生、豆子，也可能会增加发胖的风险。
三、运动量
运动量是影响体重的重要因素。如果晚上吃了芝麻、花生、豆子后，能够通过适量的运动消耗掉这些热量，那么就不会导致发胖。相反，如果晚上运动量不足，热量无法消耗，就会导致体重增加。
四、个体差异
每个人的身体代谢率和消化能力都不同，对食物的消化和吸收也有所差异。因此，同样的食物摄入量和运动量，对不同的人可能会产生不同的影响。
综上所述，晚上吃芝麻、花生、豆子本身并不会直接导致发胖，但要注意摄入量，并结合其他饮食和运动量来综合考虑。如果担心发胖，可以适量食用，并注意其他饮食的均衡和适量运动。此外，如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。