脂肪肝患者应避免食用糖果、糕点、饮料等高糖食物，动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物，油炸食品、肥肉、五花肉等高脂肪食物，白酒、啤酒、红酒等酒，辣椒、生姜、生蒜等辛辣、刺激性食物，咸菜、腌肉、咸鱼等腌制食物，腊肉、香肠、火腿等加工肉以及何首乌、人参、蜂王浆等药膳，同时要注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，饮食规律，避免暴饮暴食。
脂肪肝禁忌吃以下几类食物：
1.高糖食物：（1）避免食用糖果、糕点、饮料等高糖食物。（2）减少白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食的摄入。（3）脂肪肝患者肝糖原储备已减少，若再摄入过多的糖类，会增加肝脏负担，促使脂肪肝的形成。
2.高胆固醇食物：（1）限制动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等食物的摄入。（2）脂肪肝患者肝脏对胆固醇的代谢能力下降，若摄入过多的胆固醇，会导致肝脏脂肪堆积。
3.高脂肪食物：（1）避免食用油炸食品、肥肉、五花肉等高脂肪食物。（2）控制食用油的摄入量，以植物油为主。（3）脂肪肝患者摄入高脂肪食物会增加肝脏负担，不利于病情恢复。
4.酒：（1）严格禁酒，不论白酒、啤酒或红酒。（2）酒精主要在肝脏内代谢，会加重肝脏损伤，影响脂肪肝的治疗。
5.辛辣、刺激性食物：（1）避免食用辣椒、生姜、生蒜等辛辣、刺激性食物。（2）这些食物会刺激胃肠道，影响肝脏的修复和代谢。
6.腌制食物：（1）减少咸菜、腌肉、咸鱼等腌制食物的摄入。（2）腌制食物中含有较多的亚硝酸盐，对肝脏有一定的损害。
7.加工肉：（1）避免食用腊肉、香肠、火腿等加工肉。（2）加工肉中含有较多的添加剂和防腐剂，会加重肝脏负担。
8.药膳：（1）脂肪肝患者应避免食用何首乌、人参、蜂王浆等药膳。（2）这些药膳可能会影响肝脏的功能，加重脂肪肝的病情。
总之，脂肪肝患者应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用高糖、高胆固醇、高脂肪、酒及辛辣、刺激性食物，同时要注意饮食规律，避免暴饮暴食。此外，脂肪肝患者还应积极配合医生的治疗，定期复查，以促进病情的恢复。