干白果即银杏树的成熟种子，又称白果。它是一种中药材，具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的功效。以下是干白果的几种常见吃法：
1.煎汤：将干白果敲破外壳，取出种仁，放入锅中加水煎汤，可加入适量冰糖调味。这种吃法具有润肺止咳的作用，适合咳嗽、气喘的人群食用。
2.煮粥：将干白果和大米一起煮粥，既营养又美味。白果煮粥还具有健脾益胃、养心通脉的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、心血不足的人群食用。
3.炖肉：将干白果和肉类一起炖煮，如白果炖鸡肉、白果炖排骨等。这种吃法可以增加菜肴的营养价值，同时白果也能起到一定的滋补作用。
4.做甜品：将干白果煮熟后，加入适量的冰糖和水，煮至浓稠状，制成白果糖水。或者将白果制成糕点、饼干等甜品，口感独特，营养丰富。
需要注意的是，干白果有一定的毒性，食用时需要适量。以下是一些特殊人群食用干白果的注意事项：
1.儿童：儿童的肠胃功能尚未完全发育成熟，食用干白果可能会引起中毒。因此，儿童应尽量避免食用干白果。
2.孕妇：孕妇食用干白果需谨慎，最好在医生的指导下食用。
3.过敏体质者：对银杏过敏的人应避免食用干白果，以免引起过敏反应。
总之，干白果是一种营养丰富的中药材，但食用时需要注意适量，并根据个人体质和健康状况选择合适的食用方法。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的意见。