一、牛奶与芒果的成分分析及能否同食的科学探讨
（一）成分情况
牛奶富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，其中蛋白质主要为酪蛋白、乳白蛋白等。芒果含有维生素C、维生素A、膳食纤维、多种矿物质等。从成分角度看，两者成分之间一般不存在会直接发生剧烈化学反应从而产生对人体有害产物的情况。
（二）能否同食的结论
通常情况下，健康人群适量将牛奶和芒果一起吃是可以的。例如，有研究表明，正常个体同时摄入牛奶和芒果后，未观察到明显的不适症状或中毒反应等不良情况。但需要注意个体差异，比如对于一些本身胃肠功能较为敏感的人群，可能需要谨慎搭配。
二、不同人群的具体情况及注意事项
（一）健康成年人
健康成年人一般可以正常将牛奶与芒果搭配食用，不会对身体造成不良影响。但也应注意食用量，避免一次性摄入过多牛奶和芒果导致胃肠负担加重，比如一次食用过量牛奶可能引起腹胀等，过量食用芒果也可能出现口腔黏膜刺激等情况，但这并非是因为两者不能同食，而是过量食用各自食物本身带来的问题。
（二）儿童群体
1.低龄儿童（3岁以下）
低龄儿童胃肠消化功能尚不完善，在将牛奶与芒果搭配食用时需格外谨慎。因为芒果可能有较硬的纤维，若儿童咀嚼不充分，加上牛奶的摄入，可能增加胃肠消化的难度，容易引起消化不良等问题。建议将芒果制成细腻的果泥，牛奶也选择合适的温度，且控制食用量，观察儿童食用后的反应。
2.3岁以上儿童
对于3岁以上儿童，可以逐渐尝试将牛奶和芒果搭配食用，但仍要注意量的控制。如果儿童本身有过敏史，比如对牛奶中的蛋白质过敏或者对芒果过敏，那么绝对不能将两者搭配食用，以免引发严重的过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
（三）胃肠功能不佳人群
胃肠功能不佳者，如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人群，食用牛奶和芒果时要留意自身反应。牛奶可能会刺激胃酸分泌，芒果中的酸性物质也可能对胃肠黏膜有一定刺激，所以这类人群最好少量食用，并观察食用后的胃肠反应。如果出现腹痛、腹胀等不适，应减少或避免将两者同时食用。
（四）糖尿病患者
糖尿病患者在考虑将牛奶和芒果一起食用时，需要关注两者的血糖生成指数。牛奶的血糖生成指数相对较低，芒果的血糖生成指数相对较高。糖尿病患者食用时要计算好两者的总碳水化合物含量，根据自身血糖控制情况来合理搭配，避免引起血糖的较大波动。例如，可以选择在血糖控制较为稳定的情况下，少量搭配食用，并监测食用后的血糖变化。