一、抗氧化作用
火龙果皮中含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂。研究表明，花青素能够清除体内的自由基，减缓细胞的氧化损伤过程。例如，多项体外实验显示，花青素可以显著降低氧化应激指标，如丙二醛（MDA）的水平，提高超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶的活性。在年龄增长过程中，身体的氧化应激会逐渐增强，适当摄入含花青素的火龙果皮有助于维持细胞的正常功能；对于有长期吸烟等不良生活方式的人群，其体内自由基产生增多，火龙果皮的抗氧化作用可帮助减轻自由基对身体的损害。
二、抗炎特性
火龙果皮中的某些成分具有抗炎作用。通过动物实验发现，火龙果皮提取物能够抑制炎症相关因子的表达，如肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）等。在患有慢性炎症性疾病风险的人群中，如长期高盐饮食可能导致炎症反应的人群，适当食用火龙果皮可能有助于降低炎症水平。对于儿童来说，若因过敏等因素引发轻度炎症反应，在不过敏的情况下，可将火龙果皮作为一种天然的辅助抗炎食物，但需注意适量，避免引起胃肠道不适。
三、对心血管健康的益处
1.调节血脂：有研究发现，火龙果皮中的成分可能对血脂有调节作用。一些动物实验显示，喂食火龙果皮提取物的实验动物，其血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平有所降低，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平有所升高。对于有高血脂家族史的人群，在保持健康饮食结构的基础上，食用火龙果皮有助于维持血脂在正常范围。年龄较大的人群心血管系统功能逐渐衰退，血脂异常风险增加，火龙果皮的这一作用可起到一定的预防和辅助调节作用。
2.降低血压：初步研究表明，火龙果皮可能对血压有一定的调节作用。其含有的某些成分可能通过影响血管内皮功能等机制来发挥降压效应。对于有轻度高血压倾向的人群，如肥胖、长期精神紧张的人群，适当食用火龙果皮配合健康的生活方式，可能有助于血压的控制。但对于已经确诊高血压并在服用降压药物的患者，食用火龙果皮应在医生指导下进行，避免与药物发生相互作用。
四、促进消化
火龙果皮中含有一定量的膳食纤维。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。对于不同年龄的人群，如儿童可能因饮食结构单一等原因出现便秘，在不过敏的情况下，可适当引入火龙果皮增加膳食纤维摄入；老年人胃肠蠕动功能减弱，容易发生便秘，火龙果皮的膳食纤维特性有助于维持肠道正常的消化功能。但如果本身有严重胃肠道疾病，如肠梗阻等，应避免大量食用火龙果皮，以免加重病情。
五、对眼睛健康的保护
花青素对眼睛健康有益，火龙果皮中的花青素可以保护视网膜免受氧化损伤，有助于预防视网膜病变等眼部疾病。对于长期使用电子设备的人群，如儿童、青少年因学习需要长时间看电子产品，成年人因工作原因长时间面对电脑等，其眼睛受到的氧化应激和疲劳风险增加，食用火龙果皮可在一定程度上保护眼睛。但对于已经患有严重眼部疾病的患者，不能仅依靠火龙果皮治疗，需遵循眼科医生的专业治疗方案。