一般来说,富含钙且吸收较好的食物有奶制品、豆制品、海鲜等。比如每100毫升牛奶约含104毫克钙,且吸收利用率较高;每100克北豆腐约含138毫克钙。
一、奶制品
牛奶是补钙的优质选择,其钙含量丰富且易于吸收。对于儿童,每天保证300 - 500毫升牛奶摄入,能满足生长发育对钙的需求;成年人每天也可饮用300 - 500毫升牛奶来补充钙。
二、豆制品
像豆腐、豆浆等豆制品含钙量较高。以豆腐为例,不同种类的豆腐钙含量略有差异,但总体来说,经常食用豆制品能为人体补充不少钙。例如,更年期女性由于雌激素水平变化,钙流失较快,多吃豆制品有助于补充钙,维持骨骼健康。
三、海鲜类
一些海鲜也是钙的良好来源,如虾皮,每100克虾皮中钙含量可达991毫克。不过,食用虾皮时要注意适量,因为其含钠量相对较高。对于患有高血压等疾病的人群,要控制虾皮的摄入量。
四、绿色蔬菜
部分绿色蔬菜也含有一定量的钙,比如西兰花,每100克西兰花约含51毫克钙。在日常饮食中搭配绿色蔬菜,能进一步增加钙的摄入。但蔬菜中的钙吸收相对奶制品等可能稍差一些,不过也是饮食中钙的重要来源之一。