无机盐在人体中扮演着至关重要的角色，它参与多种生理过程，对维持人体正常的代谢、酸碱平衡、神经肌肉功能等有着不可或缺的作用。
维持酸碱平衡
无机盐能帮助维持人体的酸碱平衡。例如，碳酸氢盐等无机盐可以在体内与酸性或碱性物质发生反应，调节体液的酸碱度，确保身体内环境的稳定，让各种生化反应能在适宜的酸碱度下顺利进行。
参与神经肌肉活动
无机盐对神经肌肉活动有重要影响。像钠离子、钾离子等，它们在神经冲动的传导和肌肉收缩舒张过程中发挥关键作用。钠离子参与动作电位的形成，钾离子则对维持细胞内的渗透压和静息电位有重要意义，保证神经信号的正常传递和肌肉的正常运动。
构成身体组织
部分无机盐是构成身体组织的重要成分。比如钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要无机盐成分，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构，保障身体的支撑和保护功能。
促进酶的活性
许多无机盐是酶的激活剂或组成成分，能促进酶的活性，参与体内的物质代谢过程。例如，镁离子是多种酶的辅酶成分，参与能量代谢等一系列生化反应，保证身体的新陈代谢正常进行。
特殊人群需特别关注
对于儿童来说，生长发育迅速，对无机盐的需求相对特殊，要保证充足且均衡的无机盐摄入，以支持骨骼生长等生理过程；孕妇由于自身和胎儿的需求，也需要注意无机盐的合理摄取，维持自身和胎儿的健康；老年人可能因生理功能衰退等原因，对无机盐的吸收利用有所变化，需关注钙、镁等无机盐的摄入，预防骨质疏松等问题。