无机盐在人体中起着至关重要的作用，是维持人体正常生理功能不可或缺的物质。
维持渗透压平衡
无机盐有助于维持细胞内外的渗透压平衡，保障细胞的正常形态和功能。例如，钠离子和氯离子对维持细胞外液的渗透压起重要作用，若渗透压失衡，细胞可能出现水肿或脱水等异常情况。
参与酸碱平衡调节
它们能参与人体的酸碱平衡调节。像碳酸氢根等无机盐离子可以在体内形成缓冲对，帮助保持体液酸碱度的相对稳定，使人体的生理生化反应能在适宜的酸碱度环境中进行。
构成组织成分
部分无机盐是构成人体组织的重要成分。比如钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是血红蛋白的组成成分，缺乏这些无机盐会影响相应组织器官的正常结构和功能。
参与神经肌肉活动
无机盐对神经肌肉的正常活动有重要影响。钠离子、钾离子等在神经冲动的传导和肌肉收缩舒张过程中发挥关键作用，缺乏相关无机盐可能导致神经肌肉兴奋性异常，出现抽搐等症状。
对于特殊人群，比如孕妇，需要保证充足的无机盐摄入以满足自身和胎儿发育需求；老年人由于生理机能衰退，对无机盐的吸收利用可能下降，更要注意合理补充无机盐来维持身体健康；患有某些疾病的人群，如肾脏疾病患者，可能需要根据病情调整无机盐的摄入，因为肾脏对无机盐的排泄调节功能受影响，不当的无机盐摄入可能加重病情。