无机盐是人体不可缺少的营养成分，在维持人体正常生理功能等多方面发挥重要作用。
维持渗透压平衡
无机盐能维持细胞内外的渗透压，保证细胞的正常形态和功能。例如，钠离子和氯离子对维持细胞外液的渗透压起着关键作用，若其平衡被打破，可能会导致细胞水肿或脱水等情况。
参与酸碱平衡调节
人体体液的酸碱度需要维持在相对稳定的范围，无机盐中的一些离子可以作为缓冲对来调节酸碱平衡。像碳酸氢根离子与碳酸组成的缓冲对，能在体内酸碱物质变化时，起到稳定pH值的作用。
构成人体组织的重要成分
无机盐是构成人体组织的重要原料。例如，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是血红蛋白的重要组成部分，缺乏相应的无机盐会影响组织器官的正常结构和功能。
参与神经肌肉的正常功能
钠离子、钾离子等在神经冲动的传导和肌肉收缩舒张中发挥重要作用。当体内钠离子、钾离子等无机盐浓度异常时，可能会出现神经肌肉兴奋性改变，如肌肉抽搐等症状。
对于特殊人群，孕妇需要注意保证无机盐的合理摄入，以满足自身和胎儿发育的需求；老年人由于身体机能下降，对无机盐的吸收利用可能减弱，要注意通过饮食等途径保证钙、镁等无机盐的充足供应，预防骨质疏松等问题；患有某些疾病的人群，如肾功能不全患者，需要在医生指导下调整无机盐的摄入，因为其对无机盐的代谢调节能力受限，以免加重病情。