无机盐在人体中起着至关重要的作用。它是构成人体组织的重要成分，还参与维持细胞的渗透压、酸碱平衡等，对人体的正常生理功能维持不可或缺。
一、构成身体组织
无机盐是构成骨骼、牙齿等硬组织的重要原料，像钙、磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，没有它们，骨骼和牙齿就会变得脆弱，容易发生骨折等问题。
二、维持渗透压平衡
无机盐有助于维持细胞内外的渗透压平衡，保证细胞的正常形态和功能。例如，钠离子和氯离子对维持细胞外液的渗透压起重要作用，钾离子则对维持细胞内液的渗透压至关重要。
三、参与酸碱平衡调节
人体体液的酸碱度需要保持相对稳定，无机盐中的一些离子可以起到缓冲作用，比如碳酸氢根离子等，它们能在体内酸碱变化时发挥调节作用，确保人体生理活动在合适的酸碱环境中进行。
四、参与酶的活动
许多酶的活性需要无机盐离子的参与才能正常发挥作用，无机盐离子作为酶的激活剂等，参与体内的各种生化反应，促进新陈代谢的顺利进行。
对于特殊人群，比如孕妇，需要保证充足的无机盐摄入，以满足自身和胎儿生长发育的需求；老年人由于身体机能衰退，对无机盐的吸收利用能力下降，更要注意从饮食中获取足够的无机盐，预防骨质疏松等问题；儿童处于生长发育阶段，也需要合理摄入无机盐来支持骨骼、牙齿等的正常发育。