桔子皮具有多种功效与作用。它含有挥发油等成分，在理气化痰、健脾和中等方面有一定表现。
一、理气化痰
桔子皮中的有效成分有助于调理气机，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。研究发现其能促进痰液排出，减轻呼吸道的不适，尤其对因气滞引起的咳嗽有一定帮助。
二、健脾和中
它可以起到健脾的作用，帮助改善脾胃功能。能缓解脾胃气滞引起的消化不良、腹胀等症状，促进脾胃对食物的消化和吸收，维持脾胃的正常运化功能。
三、抗氧化
桔子皮中含有抗氧化物质，能够清除体内的自由基，有助于延缓细胞的衰老过程，对身体的健康有一定的维护作用，对于预防一些因氧化损伤导致的疾病有潜在益处。
四、抑菌抗炎
有一定的抑菌抗炎功效，对一些常见的病菌有抑制作用，有助于减少炎症的发生，在一定程度上可以辅助身体对抗炎症相关的问题。
对于特殊人群，比如孕妇，应谨慎使用桔子皮相关制品，因为个体差异较大，需根据自身身体状况在医生或专业人士指导下合理对待；对于儿童，由于其身体机能尚未完全发育成熟，食用桔子皮需格外小心，避免过量或不恰当食用引起不适。