一般来说，怀孕5 - 8个月吃鹅蛋较为适宜。
孕5 - 6个月
此阶段胎儿生长发育加快，鹅蛋富含蛋白质等营养成分，能为孕妇和胎儿提供一定营养支持。蛋白质是身体细胞修复和生长的重要物质，有助于胎儿的器官发育等。
孕7 - 8个月
这时胎儿各项器官逐渐成熟，鹅蛋中的营养可进一步满足胎儿对营养的需求。例如鹅蛋中的一些微量元素对胎儿神经系统等的发育有一定益处。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如本身有过敏史的孕妇，食用鹅蛋前需谨慎，要先少量尝试，观察是否有过敏反应。如果孕妇有特殊的健康状况，如妊娠糖尿病等，在食用鹅蛋时要根据自身情况控制量，因为鹅蛋含有一定量的脂肪等成分，过量食用可能对血糖等产生影响。