猪肝具有清热去火、强身健体、益气养血、活血化瘀等功效，还可以起到预防贫血、防止眼睛疲劳、增强视力、促进血红蛋白的生成等作用，还可以改善肝肾功能、改善睡眠质量、提高认知能力、营养神经等作用。但是因为猪肝中含有大量的胆固醇，若是患者自身患有高血压、高血脂、冠心病等疾病，要避免进食猪肝，以免加重动脉硬化的程度，进一步加重病情的发展，不利于疾病的控制。
猪肝具有清热去火、强身健体、益气养血、活血化瘀等功效，还可以起到预防贫血、防止眼睛疲劳、增强视力、促进血红蛋白的生成等作用，还可以改善肝肾功能、改善睡眠质量、提高认知能力、营养神经等作用。但是因为猪肝中含有大量的胆固醇，若是患者自身患有高血压、高血脂、冠心病等疾病，要避免进食猪肝，以免加重动脉硬化的程度，进一步加重病情的发展，不利于疾病的控制。