猪肝的功效有什么？

猪肝当中含有丰富的铁元素和维生素A，猪肝的功效包括补血、提高抵抗力、防衰老、保护视力。另外，经常食用猪肝还可以预防缺铁性贫血的发生。对于血压及尿酸高的人群尽量不要食用猪肝，防止引起病情加重。