一般情况下，对海鲜过敏、肾功能不全、尿酸高、感冒发热、脾胃虚弱的人群不能吃海参，儿童也需谨慎食用。但具体情况需因人而异，如有特殊健康问题或饮食限制，食用海参前应咨询医生或专业人士。此外，海参虽营养丰富，但也不宜过量食用。
通常情况下，以下人群不能吃海参：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，如果本身对海鲜过敏，那么食用海参可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻、呼吸困难等。
2.肾功能不全的人：海参中含有较高的蛋白质，需要经过肾脏代谢。如果肾功能不全，摄入过多的蛋白质可能会加重肾脏负担，导致病情加重。
3.尿酸高的人：海参中含有较高的嘌呤，尿酸高的人食用海参可能会导致血尿酸水平进一步升高，从而加重病情。
4.感冒发热的人：海参性质偏温，食用后可能会导致体温升高，加重感冒发热的症状。
5.脾胃虚弱的人：海参不易消化，脾胃虚弱的人食用海参可能会出现消化不良、腹胀等症状。
6.儿童：儿童的消化功能尚未完全发育成熟，食用海参可能会对健康造成不良影响。
需要注意的是，以上人群不能吃海参是一般情况，具体情况还需要根据个人的身体状况和医生的建议来决定。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在食用海参之前咨询医生或专业的营养师。同时，海参虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起不适。