为什么对吃胡萝卜对眼睛好？

胡萝卜含有丰富的叶黄素，叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，它属于类胡萝卜素族物质，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。