目前尚没有医学研究证据显示醋可以软化血管，因此从医学的角度看，醋是不能软化血管的。所谓的软化血管指的是针对动脉硬化或者动脉粥样硬化的治疗。动脉硬化现象，是一种随着年龄的增长而出现的正常生理现象，不需要进行所谓的软化血管。而动脉粥样硬化现象往往合并斑块形成以及动脉管腔狭窄的现象。这种情况下，需要在医生的指导下规范服用他汀类药物强化降脂治疗，预防动脉内皮损伤现象加重，预防动脉粥样硬化进一步加重。同时配合抗血小板药物治疗，预防动脉内血栓形成。在饮食上要行低盐低脂饮食，控制含糖类食物的摄入，适当运动，控制体重，并积极治疗相关基础疾病。
