米饭营养物质比较丰富的主要是淀粉、蛋白质，还有一些维生素b1、维生素b2，还有钾、鳞等微量元素。米饭当中的淀粉能够提供很多的热量，吃了能够维持日常生活活动需要，还有一些蛋白质，蛋白质是人体必须的营养物质，每天都要适当吃。它里面的一些b族维生素，对神经有很好的营养作用，手脚麻木者吃了比较好。里面的这些微量元素能够增强体质，提高免疫力。

稻米中主要营养物质是淀粉,蛋白质,还含有一些维生素b1,维生素b2,以及钾,铁等微量元素。大米中的淀粉能提供大量的热量,食用后能满足日常生活活动的需求,还能提供一些蛋白质,蛋白质是人体所需的营养素,每天适量食用即可。其含有一些b族维生素,对神经有良好的营养作用,食用后手脚麻木者较佳。内含这些微量元素,可增强体质,提高免疫力。

米具有益气养阴止咳,促进胃酸代谢,促进消化,促进人体脂肪的消化和吸收的作用。小米汤具有益气养阴,润燥的作用。口感宜人,有益于宝宝生长发育和身心健康。刺激胃酸的代谢,促进消化,促进身体脂肪的消化和吸收。并能促进奶粉中乳清蛋白产生松软粘稠的物质,有利于奶粉的消化、吸收和吸收。

每100克白米含有15.5克水，6.2克蛋白质，0.8克脂肪，76.6克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。B1：0.09mg，B2：0.03mg，烟酸1.4mg提供351卡路里。大米是人类淀粉的来源，也是蛋白质的重要??来源。水稻的蛋白质以颗粒的形式储存在胚乳组织中，特别是在胚乳最外层的糊粉层中。