山楂可生用或炒用，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，生熟山楂熬在一起具有消食化积、行气散瘀等功效。1、消食化积 生熟山楂均味酸甘，微温不热，功善消食化积，为消化油腻肉食积滞之要药，且入肝经血分，炒用兼能止泻止痢，故生熟山楂熬在一起具有消食化积之效，适用于肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者。2、行气散瘀 生熟山楂性温，兼入肝经血分，能通行气血，有活血祛瘀止痛之功，故生熟山楂熬在一起具有行气散瘀之效，常与川芎、桃仁、红花等同用，适用于瘀滞胸胁痛、痛经等症状。