木耳拌洋葱简单易做，有特有的辛辣香气，具有补充营养、促进消化的功效。1、补充营养 木耳中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等；洋葱内含有蛋白质、脂肪、糖类、钾、钠、钙、镁、磷等。所以木耳拌洋葱具有补充营养的功效，能够在一定程度补充人体所需。2、促进消化 木耳和洋葱中都含有膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，且其中洋葱的气味辛辣，能够刺激胃液分泌，从而促进消化，所以木耳拌洋葱具有促进消化的功效，可用于消化不良等。