冰糖小米粥主要由冰糖、小米熬煮而成，小米是禾本科植物粟的种子，冰糖为白砂糖煎炼而成的结晶。冰糖小米粥具有健脾和胃、补充营养的功效。1、健脾和胃 冰糖味甘，性平，归脾、胃经，能平补脾胃。所以冰糖小米粥能发挥健脾和胃的功效，适用于脾胃气虚、倦怠乏力等情况。2、补充营养 冰糖小米粥中冰糖含有碳水化合物、钾、磷等营养成分，小米含有蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，所以冰糖小米粥能帮助补充营养。