老葱即大葱，其味道辛香，营养丰富，含有维生素及矿物质具有提供营养、增加食欲等功效。1、提供营养 老葱中含有少量碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素C、钙，以及磷、钾、镁等，适量食用可以为身体提供以上营养物质。2、增加食欲 老葱气味辛香，味道久留于口，常作为食材配料食用，带有腥味的食物可与老葱搭配食用，可增加食材的口感，刺激味蕾，增加食欲。