药蘑菇一般指可以药用的真菌的子实体，这类真菌通常气味芳香、味甘、性平，归胃、肺、肠经，具有开胃理气、润燥化痰的功效。1、开胃理气 药蘑菇气味芳香、能开胃消食、芳香入脾，能补脾理气，故具有开胃理气的功效，常作用于脾胃虚弱、胃隐痛等症。2、润燥化痰 药蘑菇味甘，归肺经，味甘质润，能润燥化痰，常用于肺热咳嗽、痰多等症。