山楂味酸、甘，性微温。陈皮味苦、辛，性温。茯苓味甘、淡，性平。山楂陈皮茯苓泡水喝具有健脾和中、祛湿排浊等功效。1、健脾和中 山楂、陈皮皆性温，而茯苓甘平，三者共入脾经，山楂陈皮茯苓泡水喝能健脾和中，调补中焦虚弱，兼益胃养肝之效，适用于脾气虚弱引起的食欲不振、便溏泄泻、四肢乏力、气短懒言、脘腹冷痛等症。2、祛湿排浊 陈皮辛香苦温，可燥湿以祛湿浊，茯苓甘淡而利水渗湿，山楂可行气化浊，三药合用可使中焦清升浊降、祛湿排浊，山楂陈皮茯苓泡水喝可祛湿排浊，适用于湿浊内滞引起的四肢困重、夜寐不安、皮肤瘙痒、大便质稀、舌苔厚腻、饮食难消等症。