红萝卜清脆爽口，其中维生素C的含量高；莲藕微甜，含有钾、钙、铁、磷、硒等物质；排骨一般指猪、牛的脊骨，含有不饱和脂肪酸，三者都富含丰富的营养物质，红萝卜莲藕排骨汤具有补充营养、促消化的功效。1、补充营养 红萝卜含有丰富的维生素C、维生素A；莲藕中含有丰富的钾、磷、镁等微量元素；排骨中则含有大量的蛋白质、脂肪，红萝卜莲藕排骨汤能够为机体补充营养物质、提供能量。2、促消化 红萝卜和莲藕中含有膳食纤维。能够增加粪便的含水量，可起到润肠、促消化的作用，红萝卜莲藕排骨汤可缓解大便干硬、排便困难的症状。