咸柠檬
- 功
治疗感冒、止咳化痰、润肠排毒
- 宜
感冒咳嗽、痰多、咽喉疼痛患者
- 忌
高血压、肾脏疾病、慢性胃病患者
功效作用
咸柠檬是夏季人们泡水的常见材料，属于用新鲜的柠檬腌制发酵而成的一种特殊食材。腌好以后的咸柠檬能用来泡水喝，切开有浓稠的汁液，香味浓郁，对身体有明显的保健作用，具有治疗感冒、止咳化痰、润肠排毒的功效。1、治疗感冒 咸柠檬可以抗菌消炎，有治疗感冒的作用，如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水饮用，能够快速将感冒治愈。2、止咳化痰 咸柠檬泡水饮用后，有止咳化痰的作用，如果感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，还可以起到护嗓润肺的作用。3、润肠排毒 咸柠檬有润肠排毒的作用，适当饮用咸柠檬泡水，不但可以加强肠胃蠕动，促进大便排出，从而治疗便秘，还有助于排出体内毒素，达到美容的功效。
营养价值
柠檬本身富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，经过腌制之后，虽然钠含量增加，其水分以及部分营养元素会流失，而且味道也不及鲜柠檬清新，但是咸柠檬却有其独特的功效，可以治疗感冒，止咳化痰，缓解咽喉疼痛。
- 适宜和禁忌
- 适宜：感冒咳嗽、痰多、咽喉疼痛患者咸柠檬有止咳化痰、护嗓润肺的功效，对于感冒咳嗽、痰多、咽喉疼痛等症状有很好的缓解效果，适宜有上述症状的患者食用。
禁忌：高血压、肾脏疾病、慢性胃病患者高血压、肾脏疾病患者不宜食用。因为咸柠檬中含有大量的微量元素钠，高血压、肾脏疾病患者食用，会让身体吸收过多的钠，容易造成身体水肿，损伤肾功能，严重时还会诱发高血压。
慢性胃病患者不宜食用。咸柠檬经过腌制，虽然酸味变淡很多，但依然含有大量的柠檬酸和其他果酸，慢性胃病患者食用后，会把这些酸性物质吸收和利用，对胃黏膜产生一定的腐蚀，造成胃黏膜损伤，加重胃痛和胃溃疡的症状。
- 母婴宜忌
孕妇可适量食用。
咸柠檬是用盐腌制的，适量食用对身体无不良影响，而且有治疗感冒的作用，如果孕妇有感冒症状或食欲不佳，可以适量吃些咸柠檬，有助于感冒的好转。婴幼儿应少吃。
咸柠檬中含有大量的微量元素钠，婴幼儿肾脏功能尚发育不健全，不宜多食，以免体内吸收过多的钠，加重宝宝的心脏和肾脏负担，使肾脏和心脏功能受损。
- 温馨提示
咸柠檬一般用来泡水饮用，注意泡水时一定不能用温度过高的水冲泡，因为咸柠檬中含有丰富的维生素C，水的温度过高会让维生素C大量流失，影响咸柠檬的保健功效。
腌制的咸柠檬一般是整个的柠檬，在泡水喝时很难把里面的营养全部吸收，建议切成片状后冲入温水，保健功效更佳，可使消炎杀菌、去火的功效得到最好发挥。
食用方法
1、煲汤 在做排骨汤时放适量咸柠檬，可以起到提香的作用，食用咸柠檬汤汁，可以促进胃液的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，还可以补充体内蛋白质。