排骨炖西红柿味道鲜美，营养丰富，适当进食后，具有补充营养、促进消化的功效。1、补充营养 排骨炖西红柿中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、烟酸、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等营养成分，因此适当进食后，能为人体补充部分营养物质，有利于身体健康。2、促进消化 西红柿含有丰富的膳食纤维和有机酸，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，并刺激胃液分泌，帮助消化脂肪和蛋白质，因此排骨炖西红柿具有促进消化的功效，适合消化不良者进食。